Επαγγελματικά έπαιζε ούτι και τραγουδούσε. Ενώ παράλληλα έχει εργαστεί ως αγγειοπλάστης, μάγειρας και ιδιοκτήτης mini market. Από το 1950 μέχρι τα μέσα της δεκαετίας του 1960, Δ. Πουλής έπαιξε με το συγκρότημα της περιοχής της Αμανής Βολισσού. Δραστηριοποιούνταν κυρίως στη Βόρεια Χίο και όχι τόσο στα Κατώχωρα (νότια χωριά). Έχει παίξει επίσης σε ηχογραφήσεις του Σίμωνα Καρρά και σε εκπομπές στην τηλεόραση.
